第269章 胜出 (2/2)
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/> “还有就是让这道料理的口感，变得更加柔和一些。蜂蜜的甜味，正好又把鲜味和辣味给凸显出来，只能说是相得益彰。”张评委则是在这之后，补充了一番。
作为煎过又油炸的锅巴，由于浸入了酱汁，所以入口首先是以酸辣为主调的香味。
这个味道深深刺激着味蕾，让唾液分泌，让人食欲大增。
随后一口咬下去，米香袭人，伴随着酥脆的口感，以及饱满的油脂感。
与其说是吃主食，不如说是零食更贴切一些，还是那种停不下来，一块又一块的那种。
咸香酥脆的锅巴吃完，然后夹起一块牛肉，松软滑嫩，饱满多汁，一口下去满口都是肉汁的香味，伴随着酱汁的酸辣，每一次咀嚼都非常过瘾。
这个时候再来一块锅巴，牛肉带来的余韵也增甜到锅巴上面，让风味变得更加丰富。
锅巴在口中“咔滋咔滋”的响着，五个评委都非常享受这样的食感。
大乔砸吧砸吧嘴，有些想吃，回想起来，之前试制品，她都还没有能好好品尝一下。
“这种感觉，再来一瓶肥宅快乐水，非要爽翻……”朱信则是感慨起来，这玩意很配饭，哪怕原本就饭做的。
不过说真的，这个时候趁着嘴巴咸香可口，充满油脂的时候，吨吨吨的来上一大口肥宅快乐水，那滋味，就仿佛在咬下一大块炸鸡的时候，配上肥宅快乐水，那是双倍的快乐！
“哈？”大乔有些懵，那个什么快乐水是什么东西。
“没什么……”朱信随口回了句，这年头可没有肥宅快乐水，当然要做也不难。
比如说要有那玩意的味道，其实只要用青柠、香菜和焦糖化的蜂蜜调和起来，配上碳酸水就能制作。碳酸水只要有苏打粉，制作起来也不难。
退一万步说，崂山可乐不香么？配方主要是乌枣，丁香，良姜，白芷，砂仁等，天然健康，扣除碳酸水对牙齿不太友好，其实还很保健。
这个时候，评委已经放下了筷子。
按说他们已经下了好几次筷子，这已经很能说明问题，不过结论没有出现之前，一切难说。
“很独特的一道锅巴料理！”张评委看向众人，众人也是纷纷点头，“无论是从选材，刀工、火候、调味和创意，都非常完美，可以说是‘技’的巅峰。”
话锋一转，继续说道：“只是唯独缺少了足够的感情，不过也算隐隐约约，那是一种不拘一格，洒脱豪放的情感。朱信选手，你还有很长的路要走。”
“谢谢评委！”朱信松了口气，这意味着，他真正把这道菜，转化成‘自己’的料理。
如果做不到这点，那么这道菜，最多只能算是完美还原了菜谱。
就如同五个评委所言，这也仅仅是‘技’的巅峰。这姑且算是，一个非常不错的开始吧？
“毋庸置疑，这场比赛的结果，7号选手朱信获得胜利，期待你下一轮的表现！”张评委代替其他评委，起身高呼一声。
其他的可以由司仪来说，但这一句话，必须由评委来说。
到这个地步，朱信知道，为什么司仪都是和张评委说话，不是他德高望重。
而是这丫的嗓门，居然比司仪还大！