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李业是老手了，跑堂干起来是得心应手，里里外外来回的跑着，手脚麻利。
“十号桌，熏鸡一只，韭菜炒鸡蛋一盘，里脊肉炒豇豆一盘！”李业利索的喊了一声。
沈秋来也跟着跑堂，来了就端茶递水。
倒是柱子，干起这个来就相对来说比较迟钝了，可是，看到众人这么努力，他现学现卖，倒也不笨拙。
沈念在门口招呼着客人，来来往往的，每进一个人，就会问那牌匾的传说，沈念每每都要耐心的讲一遍，一会儿就口干舌燥。
因着店里的装修豪华整洁，倒是有不少富贵人家都会拖家带口的过来尝尝。
“大小姐，李叔让我告诉你一声，这熏鸡就剩十只了。”柱子跑过来说道。
沈念想了一下说道，“你去市场买二十只回来，让春柱婶子和云姨收拾了，我一会儿去厨房熏。”
“好。”柱子拿了钱，立刻就跑了出去。
因着熏鸡是招牌，基本上每桌都会点一份，还有的甚至还会多买一份带回家去。
沈念昨天预备了一百只熏鸡，却不够卖了。
基本上还是那皇匾的功劳，只是不知道明天是否还能像今天这样，人满为患。
“五号桌，熏鸡肝一份。”栓子喊道。
沈念看了一眼，如果每天都这么多人，那这三个跑堂的还真不算多。
“姐，你来一下。”在一边结账的沈桃突然喊了一声。
沈念急忙过去，“怎么了。”
“钱匣子装满了。”她特意压低了声音说道，却难掩心中的窃喜。
沈念看了一下，说道，“等一下，我去后院取个钱袋子。”
“姐，要不你把盒子捧到后院，倒空了再给我送来。”沈桃谨慎的说道。
沈念“噗嗤”一声笑了，点点头，“好吧。”
沈念走到房间，把一匣子的钱倒在了一个大大的袋子里，这些钱有铜板，有银两，有一钱的银子，还有五两的银子，大小不一。
这是小店里完全没有的利润，沈念很高兴，将钱收了起来，才抱着空的钱匣子走了出来。
店里的人很多，还有不少在旁边等位置的。
沈念目光透在了一个小桌上，唐亦雪正和她的嬷嬷在说着什么，桌上放了一只熏鸡。
想不到她也来了。
沈念冷笑，却不再看她，等鸡收拾完了，她就去厨房配料，然后火候的大小，就交给了柱子。
别的不说，看火这个工作，柱子说第二，是没人敢认第一的。
交给柱子，沈念也放心，转身就去了前面。
晚上六七点中的时候，人才渐少了，楼下只有两桌人，楼上包房有一桌人。
“今天大家都累坏了吧？”沈念看了他们一眼说道。
春柱媳妇擦擦汗，“这人啊，都赶上军队了。”
她话一出，大家都笑了起来。
钱云也说道，“是挺累的，但是这熏鸡卖得好，也是赚钱。”
“今天一共卖了一百三十只熏鸡，后面有五六桌没买到。”