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sp; “见过一次。”钟掌柜说道，“那时候跟东家出塞，在异域吃过一次冬瓜汤，那味道鲜美，至今难忘，只是，当初年少，从没想过要种一些，现在年纪大了，就算有心，却也无力了。”
还真是这么回事。
钟掌柜现在就是想再次出塞，却也没那么大的精力了。
沈念看着自己的冬瓜，钟掌柜怎么算也是有见识的人，既然能说冬瓜汤美味，也就是说，冬瓜在这里是符合大众口味的。
“钟掌柜，您放心，我这冬瓜下来，肯定要先给您尝个鲜。”沈念爽快的说道。
钟掌柜一听，乐了，“好，沈姑娘，我先行谢过了。”
又说了一会儿话，钟掌柜才离开了。
沈念见天色暗下来，就急忙回了家。
到家里时，沈桃正在淘米。
“姐，我看见你跟钟掌柜说了好一会儿话。”见沈念进院，沈桃说道。
沈念摘下草帽，“无非就是说说他的见闻，又定下了还未长成的冬瓜。”
“冬瓜还没长成，就已经有销路了？”沈桃惊讶的说道。
沈念点点头，“倒是算不得什么，意料之中。”
“太好了。”沈桃高兴得直冒星星眼。
“姐姐赚钱厉害吧？怎么犒劳我？”沈念问到。
沈桃大方的说道，“晚饭，红豆饭，红烧肉。”
“好。”沈念应了一声。
却见沈桃看着肉皮发愣。
“这是怎么了。”沈念问到。
沈桃悠悠叹了口气，“这个肉皮啊，不太好吃，还不容易软烂。”
沈念多年的做饭经验，这肉皮一旦放到了油锅里，油还会因为肉皮的缘故而乱蹦油。
这是家庭主妇不喜欢肉皮的缘故。
“你把把肉皮剃下来给我。”沈念看了一眼，立刻说道。
沈桃听话，立刻全都剃下来了。
沈念打量着这一大块猪皮，将肥肉剃了个干干净净，然后用开水烫了一下，切成匀称的条状。
之后，再放水，在锅里慢慢熬煮，将所有调料都放进去。
姜片，葱丝蒜瓣，八角，花椒。
调料就是有这样的功效，刚放进锅里，就香气四溢。
沈桃一边炖肉，一边问道，“姐，你这是要做啥呀。”
“猪皮冻。”沈念说道。
姐妹两个一边做饭一边唠嗑，到也惬意。
“那爷爷肯定爱吃。”沈桃说道。
沈念笑了，“对呀，而且入口即化，老少皆宜。”
将猪皮冻里的调料拿出来，用筐把猪皮汤放到井下。
然后拉了上来，很快就结成了冻状。
慢慢切成一厘米厚的薄片，撒上点蒜末，秋油，看得人食指大动。
傅老头吃了一口，立刻称赞，甚至还给自己倒了一杯小酒。
这猪皮冻就着酒喝，真的很美味。
沈桃吃了一口，眼睛一亮，“姐，这个完全可以卖的，太好吃了。”
“你真是掉钱眼里了，以后得，以后这大店里卖。”沈念笑着说道。
“这个行。”傅老头说道。