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和同僚,打算在这订几桌,请客。”
毕竟这里是沈念的店,柳氏说话还算客气,“看看,一桌多少钱?”她虽然是在跟李业说话,但是眼睛却看着沈念的。
沈念想了一下,她这里下午就没什么客人了,基本上四五点钟就关门了。
若是要摆宴的话,肯定要喝酒,那她得忙到**点钟,还得给留在这的人加钱。
“那婶子想要什么席面的?”沈念问到。
柳氏看了一圈说道,“这个,我也不清楚,你给我介绍介绍?”
“行,那婶子,咱俩进里屋说。”沈念放下筷子说道。
毕竟,摆宴这样的事情他们都是第一次遇到,谁也不知道应该怎么办,所以,还是由沈念做主。
沈念粗略的说了一下三种席面,下等的是十个菜,含一个荤菜,六百文一桌。
中等的是一两银子,十个菜里有三个肉菜。
上等的是二两银子,五六个肉菜,还是十个菜,赠送一坛子酒。
柳氏听了之后,想了半天,最后说要回去跟方萧山商量一下。
半晌,沈念吃完了午饭,柳氏就又过来了。
“跟我儿子商量了,就上等席面。”柳氏对沈念说道。
沈念点点头,“行,那婶子要定几桌?”
柳氏却拉了拉沈念衣袖,“念丫头,你看,咱们这乡里乡亲的,你多少给婶子少算点。”
就知道柳氏不会这么简单就同意的,果然,开始讲价了。
“婶子,你看,五六个肉菜,可不是小数目,我这都是有人工费的,你看我那厨房里帮工的,外面打杂的,哎呀,毕竟乡里乡亲的,我一桌赠你们两个菜,你看行不。”沈念说了一大桶,最后答应赠菜。
柳氏有点不乐意了,毕竟她儿子是举人老爷,她们不是应该奉承的吗,竟然一文不让。
不过好歹给两个菜,也算过得去,便按照之前跟方萧山商量好的,定了,三桌。
一个时辰之后,才带家里人过来。
也就是说,沈念他们有一个时辰的收拾时间。
沈念急忙跑到厨房,“婶子,云姨今天咱们得晚点回家,能行不。”
“你叔能做饭,家里都现成的,他自己热一口就成。”春柱媳妇率先说道。
钱云想了一下,“那两人倒是无所谓,就是我家那小子。”
“让他过来吃晚饭。”沈念立刻说道。
钱云脸上一松,“只要我儿子饿不到,别人我就不管了。”
至于李业和沈秋来,这两个人根本就不需要回家做饭,所以,加班对于他们来说,是无所谓的事情。
沈念承诺,今天晚上加班,每个人奖励十文钱。
十文钱,可不是小数目,大家自然乐得。
沈念和钱云开始研究一桌十二个菜,都需要做什么了。
至少要五六个荤菜,红烧狮子头,扣肉,小鸡炖蘑菇,辣炒猪肺子,溜肝尖,猪肺子和肝基本上没什么本钱,毕竟猪下水便宜。
红烧狮子头和扣肉确实是真的需要肉的,但是二斤肉三桌,绝对够了。
接下来是素菜了。