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婆媳三个神色各异的说着话，就听外面小丫头来禀报说：管小厨房的旺嫂子来了。
苏瑾以为旺嫂子，因为晚饭拿不定主意，来向自个儿请示，就吩咐让她进来。
谁知道旺嫂子进来之后，就跪下了，看着她哭红的眼睛，苏瑾忙让她起来，问她怎么回事儿。
旺嫂子才哽咽着说道：“不知道谁那么不小心，把水淋到一袋麦子上，那袋麦子都发芽了。”
这个时候，粮食是紧缺的，那一袋麦子百十来斤呢！这是浪费了粮食呀。
听完旺嫂子的话，屋子里的人都不说话了。苏瑾吩咐立春立夏两个看好三个孩子，又跟婆婆说：自个儿去厨房看看，才带着田嫂子和清茶茉莉，跟着旺嫂子去了小厨房。
春熙院的小厨房，离正房不远。苏瑾走过去的时候，一路上看着丫头婆子们。都屏住呼吸，连大气都不敢出。
苏瑾蹙着眉头，暗暗的想到：我有那么不近人情吗？就为了一袋麦子，我还能怎么罚你们不成？
等进了小厨房，看见连着小仓库的门口，一个麻袋，因为里面的麦子发芽，已经变形。
“打开袋子，我看看。”旺嫂子亲自上前打开袋子，看着里面都出了芽苗的麦子，苏瑾陷入了沉思。
这么一大袋麦子，少说也有百八十斤。就这么扔掉了，怪可惜的。旁人要是知道了，不定说多少难听的话呢，郡君府里也太败家了。
可是这个发了芽的麦子又不能吃，不能吃，不能吃吗？忽然一个念头，在苏瑾脑子里闪过，快得她有点儿抓不住头绪。
可是她不甘心的，又把自己的思绪，重头捋了一遍，终于在想到怎么弥补了。
“旺嫂子，你带着人把这麦子，倒出来，摊在几个大笸箩里头，放在烧火的大炕上，让麦子的芽苗再长一些，再去泡些糯米。”
吩咐完这些，苏瑾才回到正房。毛氏看见了忙问道：“麦子发芽到什么程度？真的不能吃了吗？”
“娘，不用担心，我在琢磨着，看看能不能做些别的。”
“都发了芽的麦子，还能做别的？”
“我试试，成与不成，还要过了两天才知道。”
晚上顾辰回来，也知道家里的麦子发芽了。就跟家里的下人，尤其是厨房和管仓库的，以后一定要小心。出了这种事，祸败东西是一回事，要是传到外面去，外面的人会怎么想咱们郡君府的人？
听到顾辰的话，家里人才知道事态的严重，还好，事情出了苏瑾就让大家不要往外说，除了春熙院子里的人，就毛氏和江小雨知道。
隔天苏瑾指挥旺嫂子，把长到三四厘米的麦芽苗剁碎，和蒸好的糯米饭拌匀后，放在温热的地方发酵，
旺嫂子得了大奶奶的嘱咐，和厨房另一个婆子，两人倒班看着。直到看见发酵出水，跟大奶奶说的差不多了，才去找大奶奶。
苏瑾过来一看，是差不多了就让她们按照自个儿说的做，把发酵出来的汁液过滤出来，又用中火熬制粘稠。过程是不停的搅拌，不能糊锅，在打去浮在上面的白色泡沫。
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