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水,既然不能风干来缩水,就用纸吸!以及用冰来吸!
四层包裹之后。唐海拿出了密封袋装好,小心翼翼的压出了里面的空气。如果是在专业的餐厅,会有真空抽气装备。实际上也没什么大区别。
把这袋子放到了泡沫盒里,又做了一份,总共两块。
上面洒满碎冰,再把盒子盖上。
加上之前的马粪蛋蛋,唐海花了1万5美金,唐海觉得这还是便宜了,换2013年估计得两万五……
这才是真正富人吃的东西,要是让唐海在顶级餐厅处理这个,这些最后卖出去能卖十万美金以上!一小盘子估计就三十克的肉,也能卖到175美金!至少得家产百万美金以上的,才会偶尔吃一次!
看到唐海一手交钱一手拿货,跟着出去之后,珍妮弗才惊叹道:“难怪这东西要被杀灭绝,这利润也太大了……那些抢劫金店的就是傻的啊!抢这个店比抢金店赚多了!”
“这东西抢了就必须尽快出手,不然就会烂掉,出手也只能找处理金枪鱼的高手,而能够处理金枪鱼的高手,都不会为了蝇头小利,砸掉自己来之不易的饭碗。”
珍妮弗摇摇头,还是不明白那些吃客在想什么,这些东西都不知道能吃几顿,一部低档次的车子就吃掉了。而且愿意吃的人还不少,看看都要把物种吃绝种了。
“那回去就给我弄金枪鱼?”
“蛋白质要转化为氨基酸,大概需要两周的时间,回去我写个日期在上面记下来,过两周这样就可以吃了。”
“那你的诚信呢?不是说要请我吃金枪鱼?”
“尾巴应该已经准备好了,等回去后你就知道。”
尾巴早已经听唐海吩咐,一早上就带人出海捕鱼,目标正是鲣鱼,唐海留了一些自己配置的饲料给他,也告诉了他去哪里钓。
一个短信过来,尾巴已经得手了。
回到了别墅。
唐海把砧板放在洗手台上,珍妮弗就看着他处理鲣鱼。
这玩意儿比蓝鳍金枪鱼更像鱼雷,所以它的名字又叫做‘炸弹鱼’,因为肉质在鱼里也比较硬,晒干之后无坚不摧,所以又叫做‘柴鱼’。
大致造型和蓝鳍差不多,毕竟是亚科。
唐海第一刀慢慢的切入鱼腹,用割的方式轻轻破开,这是第一刀。
两刀分别从腮部刺入,不但要把腮部链接隔断,还需要把下半部分的骨头一起切断。
接着唐海的手伸进去,直接把腮部和所有内脏,直接就全掏了出来!黑乎乎的一大团!
杀鱼的都知道,经常有些鱼内脏黑乎乎的,比如秋刀鱼,然而这并不是判断污染和重金属的标准,鲣鱼有没污染都是黑的,秋刀鱼同理,河鱼里许多种更是如此。
珍妮弗一瞬间就瞪大了眼睛,她从来没见过可以把刀玩得像唐海这么出神入化的人!
这简直就是唐海身体的延伸,难怪唐海从来不让人碰自己的专用厨具!
第四刀,唐海的手指跟着刀一起深入鱼腹,摸了一下之后开始剔肉,一片两三斤的鱼肉片就被他剥了下来!
……(未完待续。。)