第122章，翡翠鸡蛋糕 (2/2)
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这两样儿差不多可以同时进行。
将鸡蛋敲打入容器，加入适量的盐，用筷子打散蛋液。让它金黄澄亮得均匀。
虽说蜀丰的人吃的口味似乎都比较重，但云醉还是稍微把控了一点。太咸会影响韭菜糕的口感。
随即差人洗净的青葱翠绿的韭菜，一大撮一大撮用刀子切得细碎，全部倒入蛋液中。继续仔细搅拌。
接着就需要淀粉了。
宁荻进来时，就见得大家伙儿突然忙得很有节奏。
而她的表嫂，竟然也挽了袖口。真、真是帮她做糕点啊？！
“表、表嫂！你怎么能做这些！”，她不由惊呼。乖乖，穿得那一身儿也是可金贵，怎么都不注意下。
云醉忙起来很少会理人，她简单给宁荻解释了几句。在这丫头眼下泰然自若继续。
细淀粉已经准备好，她点点头，小仆子就小心地往调好的韭菜鸡蛋里筛淀粉进去。
与此同时，另一个小仆子不断搅拌。
这般，那粉疙瘩才不会成小团儿，待会儿熟不了，实在折磨口感。
做好这些，那大蒸笼下的水也沸腾了。
将这一大份儿分到几个小一些的容器里。
隔水五六分钟便可。
这边蒸着，叫小丫鬟捣的香蕉泥也正好了。
若是刚刚那个是咸的，这个糕点就以甜香为主。
**色的香蕉泥同打散的鸡蛋液慢慢调和。加入面粉混合成浓稠的面浆。
待得看过去差不多后，云醉又加入了一些鲜牛奶和白砂糖。
一下子就使人能闻到那果肉的清爽和奶糖的独特香气。
仆子们都没见过这种做法，纷纷吃惊，而大厨是个有资历的，见得云醉这种方法儿，只觉得这位奶奶是在胡闹。
哪有把水果捣烂了这样做的。
不过身份摆在那儿，他老老实实将大大的滚烫平锅面儿刷上一层香油。
云醉看得满意，让人将香蕉面浆缓缓一小勺一小勺分别地铺倒进去。一面儿起了酥脆的金皮儿后，用木锅铲和那筷子又翻个面儿。
这木柴火烤的香蕉煎饼，云醉自觉，定是会很香。
宁荻先前听了她的话。内心到底是信任，就先去前面儿说了一声。糕点很快就会端上来。
回来时，云醉的一咸一甜两样糕点果真是做好了。
那韭菜鸡蛋糕，从蒸笼上取下来，热乎乎地。
云醉让厨工将它方方长长的切了块儿。
别提这香味儿勾得人舌尖压不住，这会儿看起来就也太显眼了。
先前混合的韭菜碎颗儿和鸡蛋浆。
早被明明白白分开了来。
上层是诱人的浓郁抹茶色铺陈，下面厚厚方方的是金黄松软的蛋糕。
难得的是，即便那韭菜熟透了。可因着时间短，又是隔水蒸。那绿意竟比之前还要动人三分。
切糕摆在那白色花边儿瓷盘儿里，金黄嫩绿的，养眼得很。
宁荻一下子看愣了，“表嫂，我要不要帮你尝一块儿？”
云醉摆花样儿的动作一顿，冲她笑道：“当然。”
拿起一旁的竹签儿，宁荻插了一块儿入口。
霎时间眼睛都眯了起来。睁眼眼睛一亮。
感动得似要哭出声来，“哇——表嫂，你这个好好吃！”
她不明白，怎么这么简单的材料，竟然能有如此美味呢。
云醉笑笑，吩咐人去取那香蕉煎饼。
每一只煎饼起锅都是圆圆的一张。
香蕉的独特味道辅之奶糖香气，烤煎之后，口感柔软中夹杂着表皮的酥脆可口。
云醉用筷子将圆形香蕉煎饼对折成月牙状，仆子随即效仿。
这样青花小盘儿里就将薄饼排成了一片儿。
云醉才用一旁毛巾擦擦手，对宁荻道：“可以了。”