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辛程盼了好几天终于找到了一个处理下水的机会，轮到张氏做饭刘氏出去串门的时候。
“娘，你帮我把下水做一下，主要是这个大肠”
“二丫别闹了，娘忙着呢，一会你奶回来还没见到做好的饭又要骂好久了”
“娘，我给你说方法你做嘛，肯定好吃，我梦里的白胡子老爷爷说了特别好吃，反正也就一个菜，不会用太久时间的”
“行，那你说咋做，娘给你做”
张氏虽然觉得大肠做出来肯定不好吃，但是闺女亮晶晶的眼睛和嘟着的小嘴巴让人没法拒绝她的要求
“娘，家里有地瓜粉嘛，”
“有，你要那干啥”
“你拿来我们做大肠嘛”
“你这丫头”张氏一边嗔笑着一边手脚利索的取了一个袋子过来
“现在怎么弄呀”
“用地瓜粉把大肠里的黏液去掉，然后用醋抓一会”
“以前家里也这么做过，不过没用地瓜粉，腥的很，你这样行吗”
“放心吧娘，肯定行”
以前在家一直给外公做了当下酒菜吃，辣椒一爆炒那个味道能香几天不散去。
张氏看着二丫一脸期待和回忆的表情，不知道怎么就对二丫头有了一种莫名的信任，二丫头上次撞了后变了很多，不过不怎么样都是自己的好闺女
母女两个把大肠用地瓜粉搓了一边然后用醋揉了在那里放着行，张氏又急匆匆的做饭，辛程就坐在小凳子上一边看着大肠一边想事情
现在药房可以有一点固定收入，大肠做的好了也可以卖给酒楼或者自己去集市卖，可是家里面这么多事情，刘氏把钱和每个媳妇又看的那么紧，挣了钱也不敢大手大脚的想买什么就买什么，唉，要是能分家就好了
“二丫，想什么呢，大肠好了吗，都这么一会了”
已经蒸上玉米馍切好菜的张氏过来问
“啊，哦，好了吧，我看看”
辛程拿起猪大肠看了看
“好了娘”
张氏拿起大肠就打算去切，被辛程看到了手忙脚乱的拦了下来
“娘，娘，只是这一步好了，不要着急还有很重要的一步，”
辛程拿起猪大肠给张氏看，“娘。你看。这里有层油膜，要把它撕掉才不腥”
张氏有点犹豫，现在的一点油渣渣也多稀罕呢，撕掉不是浪费嘛
“娘，你就听我的，保证好吃”
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