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油酥，其实就是油面，即用温油和面，比例1:1，然后在大锅中翻炒出来的面。
这样和出来的面粉，在烤出来之后，会及其的酥脆，也是当今的糕点店管用的手法。
记得这应该是北宋的时候才出现的东西，因为油对于现在的大唐来说，还算是个比较贵重的厨房用料。
虽然现在的大唐，提炼油的技术已经非常的完善，但总不比现代，像用油和面这种事，也就杨萧能想得出来。
当然，除了油酥之外，杨萧还自己提炼了一些食用碱也就是碳酸钠用来发面，具体的办法杨萧也教给了赵六，这也是杨萧制作的发面饼为什么不酸的原因。
……
当段千雪换了女装，与张嫂和孙嫂来到后院，看着那两个巨大的烤炉都是冒着热气，赵六则是在那口大黑锅中，反复的翻炒那黄油油的面粉时，她有些惊讶。
因为无论是眼前的这些设备，还是他们在忙的事情，都是她以前没见过的，而且从那烤炉中传出的味道来看，这饼很香。
孙嫂和张嫂倒还算淡定，她们知道一定又是杨萧折腾的，也就没在意。
可杨萧他们这三个大老爷们却傻眼了，杨萧看着段千雪，完全不能与之前那个躲在厨房里的丫头联系到一起，因为眼前这个段千雪简直就是个大美人啊。
此时的段千雪除去了男装，头发放开，三千青丝被挽成发髻，被一支简约的木簪束缚在脑后，其中一些青丝顺着她俏丽的脸颊倾斜而下，随意的挂在脸颊两侧。
虽然段千雪并没有穿什么名贵华服，但即便穿着一身布裙，也可以完全衬托出那凹凸有致的身材，一双大长腿更是亮瞎了杨萧的眼。
杨萧有些尴尬的看着段千雪，这以后若是带着这么个徒弟游走在大唐的街道上，是不是有些太过招摇了。
至于赵六，虽然也很惊讶自己这天赋异禀的师妹居然如此美艳，但对于他来说，还是那潇潇姑娘来的更现实一些。
于是只是看了两眼，便开始继续炒油酥。
段千雪对于厨艺的追求，远远的超出了杨萧的想象，见这里热火朝天的干着，自己也是马上加入到了“蟹壳黄”的制作之中。
同时还不耻下问的与赵六这个厨艺还不如她的师兄交流着。
杨萧望着那美丽的背影，无奈的笑了笑，其实他也不是圣人，真是不知道哪天喝多了能不能把她给办了。
毕竟自己来这里也有一个月了，可还一点女色都没有近，要知道在现代的时候，那是绝对不可能的事。
张嫂与李嫂见杨萧看段千雪的目光很似火热，都是上来跟杨萧说这姑娘不错，不如就收了她。
杨萧见这两个不怕事大的大嫂，顿时摇头拒绝，然后自己也加入其中，这一刻杨萧似乎还真找到了自己当年刚开始选择做厨师的乐趣。
……
忙活了一下午，孙家食舍第一炉正式出售的“蟹壳黄”诞生了，当大家吃着如此美味的的劳动成果时，几乎都是露出了满意的神色。
而第一次吃到这“蟹壳黄”的段千雪更是被这美味给惊得说不出话来，看杨萧的眼神里似乎少了一分厌恶，却多了一分敬畏。
他究竟是怎么做到的？无论是那“西湖醋鱼”也好，还是这好吃到爆的“蟹壳黄”... -->>
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