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下了公交，往西走二十米就到了四中的校门，再腿儿上二十米，饺子馆便到了。
十二点四十五分，我们自以为英明神武，错时避开了高峰，不想店里依旧呜呜呀呀全是人，拎着马扎的老头老太太，奔忙的记者编辑（电视台也在附近），撩妹的骚年和校服版的清纯妹子，图方便的解馋的只为逃离校园的，反正店里真是年龄段丰富需求丰富饺子馅更丰富。
“这么一火车人啊？咱奔对面地下超市一人来个煎饼果子消灭了得了。”
小黑表达了反对等待的意思，但我和南锅不以为然。
“好歹咱也坐了三站路啊，煎饼果子有啥吃头，再等会儿呗。”
南锅扫视了一整个大厅，试图发现吃的差不多的位子。
“南锅，西头第二个，速度，你先去蹲点儿，我们再瞅瞅。”
我和小黑一边指划一边把南锅推到西边儿，南锅站定后盘起了手，还不忘时不时回头瞄上一眼。
快一点的样子，终于倒出了位子，感谢南锅的坚守。我们点了一斤招牌的胡萝卜素馅大水饺，还有一斤据说好吃到没朋友的鲅鱼馅小水饺。
说实话，饺子没什么视觉冲击感，只是剔透的皮儿加上腾腾的气儿，一个紧挨一个，看得出馅儿的色泽，但半掩的调调似乎过于矜持，以至于食客们轻而易举，便可猜出它简单而朴素的味道。
是的，印象里的饺子多半这样，但它们一旦被夹起，这时仔细的食客还会伸出另一只手“殿后”，确保剔透的皮儿饱满的馅儿伴着热气平顺入口。牙齿与饺子亲密接触的瞬间，往往是幸福感最立体的时刻，这时你才体会到“平平淡淡才是真”之于饭食最诚实的含义，你猜的出它的简单朴素，但简单的朴素亦或朴素的简单足够使你的味蕾兴奋，这便是博大精深的中华饮食含蓄的真谛。
我抓过茶壶给每个人的杯子倒上半拉水，仨人几乎一个节奏放进勺子和筷子倒腾着，再把水盛进碗里晃两下，然后倒进桌子下的桶里。
“辣椒要吗？”
“来点儿。”
“蒜要吗？”
“要”
“酱油、醋？”
“都要，酱油少来点儿。”
“香油？”
“一滴，谢谢。”
服务生把装有各种小料的大铁盘放在桌子角，我们一个一个举着小碟，定制了实属雷同的搭配。
这家店的辣椒酱有点意思，颜色略深，辣椒被搅得很细，但你寻得到辣椒的小尾巴，出的油感觉很浓很有力气。
半勺辣椒酱配上整勺冷白的蒜泥，感觉足以辣花了一整个秋季。酱油和醋的配比永远是酱油远小于醋的，这样占先的触觉才格外敏感。香油？哦，随意让放的，没有什么特别的意义。转一转搅一搅让小料们拥抱在一起，视觉冲击感甚至大于了饺子，这就是为什么说饺子蘸蘸才更有味道吧。
五分钟后，首先被端上桌的... -->>
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