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是“湖祭”，只是由于“湖祭”而在民间演化出来的民俗。祭湖的时候，四乡八村的人们便依照风俗赶来走亲戚，旧风俗里，渔家准备了三牲祭品，女人们做了上好的食品祭拜龙王，然后有好事的人凑了四邻八舍的份子钱，去请了戏班来唱三天大戏，这便是祭湖了。祭祀活动就是古人把人与人之间的求索酬报关系推广到人与神之间而产生的活动。所以祭祀的具体表现就是用礼物向神灵祈祷或致敬。祭祀在中国人头脑中占有十分重要的位置，有“国之大事，唯祀与戎”的说法，并将其作为五经之要事，“凡治人之道，莫急于礼，礼有五经，莫重于祭”，所以大凡天地万物，日月星辰，风雨雷云、山川五祀、四灵人鬼等都是人们祭祀的对象。
而“湖祭”的源头就是在于祭拜“龙王”。与龙相关，就是与禹陵相关。
而民间有关湖祭、祭龙的民俗也是流传甚广，具体可以追溯的时间已经不可详考。就拿唐代来说，祭龙之风俗便已经尤为兴盛，比如唐代著名诗人，当时任朝议大夫使持节杭州诸军事守杭州刺史上柱国的白居易就写过一篇《祭龙文》，从中便可知晓祭龙之习俗已经非常兴盛。
维长庆二年岁次癸卯八月癸未朔二日甲申，朝议大夫使持节杭州诸军事守杭州刺史上柱国白居易，率寮吏，荐香火，拜告於北方黑龙。惟龙其色元，其位坎，其神壬癸，与水通灵。昨者历祷四方，寂然无应，今故虔诚洁意，改命於黑龙。龙无水，欲何依？神无灵，将恐竭。泽能救物，我实有望於龙；物不自神，龙岂无求於我？若三
日之内，一雨滂沱，是龙之灵，亦人之幸，礼无不报。神其听之，急急如律令。
祭龙与祭湖不可分而论之。本质上讲，祭湖的目的就是祭龙。龙王庙里的香火在祭湖的日子可谓盛到极致。在远古社会，人们认为自然界具有生命及神奇的能力，因而每向山川草木、江海河湖表示敬畏，求其保佑和降福，故而形成原始的信仰。人们相信，宗教祭祀能保证猎物的捕获、季节的正常序列甚至庄稼的丰收。这种基于原始信仰的祭祀活动，一旦习以成俗，便成了节日的雏形。很难想象，散落在各地民间的的龙王庙，有的区区只有那么几平方米的院落，但是庙里的方桌上竟然摆满了各种祭品，龙王塑像的两旁，一边是书童，另一边是卫士，香客甚至来自全国各地、四面八方。
当然，湖祭的源头或许是源于祭龙，但是民俗在演化过程中会吸收各地不同的历史背景和民间故事，所以，最终呈现出来的祭湖民俗是五花八门的。在如今，苏州一代的湖祭民俗中，就广为流传这样的传说。说一个女人前世的缘份嫁给了打鱼郎，那是人世间几种高危行当之一，渔汛到来的时节，也是渔家女人心绪高悬的时候。女人们享受丰收的喜悦，同样要付出心灵痛苦折磨的代价的。不知道寡居的女人在烧化纸钱祭奠湖上幽魂是在什么时间，可渔家女人心灵底色上的悲怆，是难以掩藏的。譬如男人们要出湖的时候唱三天大戏，要阅尽人世间的欢情世故；譬如亲戚赶着这一天走动，难说其中没有惜别之意；而向龙王烧香磕头，摆供品，祈祷的是她们的心愿；女人们用高超的技巧做出几十斤重的在风中不会开裂的大馒头，那是供行湖人乘风踏浪的……
解放后说是迷信，龙王庙拆了，祭湖也被禁止了，可多少年不见的祭湖，如今又活了，官员们请来了一帮外来的电视的文化专家，专门组织策划着这开捕祭湖的活动，当地的渔民们听这帮专家摆布着跑起了龙套。因为不是渔民，当然也不知道怎么开捕祭湖，也许只能学着那部电影电视里祭拜的镜头，胡搞一套。如此，不要说龙王能不能摆上座，就是祭不祭拜龙王爷还是个问题呢。风俗中象征的意味儿没有了，便成了不三不四。别看不三不四，整个城市任何的什么节都是这帮专家们垄断的，这样不三不四的在搞，如今又有几个人能看懂，就是那些本土的渔民，面对着这些领导请来的专家谁敢说，电视台的！硬着哪。
这个现象也是无可厚非的事情，为了发展经济，什么事情都会与招商引资、发展旅游联系起来，把渔民们的开捕祭湖变成“开捕节”，本来也许是一件好事，可没有了原生态的内涵。原本面对不可抗拒的大自然的威力，开捕祭湖是渔民们对生灵平安的期待和对留在湖上幽灵的尊重，并乞求龙王的保佑，保佑一帆风顺。