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    望都有三宝,露天酒缸,会跳的鱼鲜和当桌的灶。

    这句话是什么意思呢?

    去过望都酒楼的人都会知道,露天的酒缸,指的是在望都酒楼的每一间大客坐的厅内,在一处靠墙的适当位子都摆放着一溜大酒缸;这些大酒缸里面装的都是满满的美酒,客人们只需告诉酒楼的招待,打多少酒,招待便会拿着酒壶子,来到任意一口酒缸前,打开木质的酒盖,用放在酒盖上面的酒旋子,伸入酒缸内舀酒,并且舀满客人所需的数量。

    因此,望都酒楼便在酒客们的心目中,流传着一段佳话:“绝对纯酿美酒,童叟无欺,缸缸舀起来的,好喝看得见!”

    那么会跳的鱼鲜又是指什么呢?

    顾名思义,会跳的鱼鲜当然是指,客人们要吃的鱼鲜,每一尾都是活蹦乱跳的了!因为,在酒楼进门处的右面,有一只两尺高,三尺长的四方形大木柜,里面装的不是棉花,也不是绫罗绸缎,也不是金银珠宝,里面装的是满满一柜子水,水里游着各色各样的活跳鲜鱼。

    想吃鱼鲜的来客,只要一招手,酒楼小二就会屁颠屁颠地跑来问你。

    “客官,您想品尝哪一类美味鱼鲜,请跟我来!”

    这时,来客便很有派头地跟着酒楼小二来到,门外的那座方形的养鱼木柜前,看着各种各样的鱼鲜在水里面唼喋游弋,客人们便热血沸腾了;于是,他们便揎拳攞袖欲待施展哪吒闹海之术。这时,一旁的小二便急忙力挽狂澜,阻住客人的鲁莽行为说。

    “客官,不需劳神,我们来就好,您只要告诉我看中那一尾就行!”

    因此,客人只好袖手旁观,用非凡的目力锁定自己理想的目标。当客人的决心一定,小二便突然出手,以迅雷不接掩耳之势,手到擒来,抓捕目标。

    咵哧一声!鱼已经离出水面了,而同伴的游鱼却还全然未觉;但是,这当儿,酒楼小二已就地抄起一根棒槌,咔哧一声!朝准鱼头砸去,立时,手中鱼儿笔挺僵直,一动不动了。这期间,小二一气呵成,展开他那神来之手的一系列剖鱼动作。也就在客人还没有坐回到自己的客座上时,酒楼小二就已经将手中的鱼开肠破肚,并洗刷干净了,同时也拿到了客人的席桌上了。

    这当儿便进行到了,望都酒楼第三件宝之中的之后一件:当桌的灶了。

    这句话的意思,同样显而易见,就是说,既是炒菜的炉灶,也是客人们吃饭的席桌。四方的灶台就是客人们放置碗盏的席桌,而满锅正在烧煮的喷香鱼鲜就是客人们菜盆了。

    这种由两种性能合二为一的待客之道,反映了望都酒楼别出心裁的智慧,和与众不同的饮食风格;也为客人们提供了一整套,全所未有的饮食新体验。颇受落雁城人民的青睐,也长久地受到人们的效仿和赞誉。

    所以,这家酒楼的生意,在落雁城的众多餐饮业中,一直遥遥领先;也是人们,待客、家宴的首选之所。

    所以,吴双也看中了这间酒楼的特色之处,因此他也就在这家酒楼预先订下了一副座头,准备晚上在这里接待一位重要的客人。

    因为,他知道这个客人非常喜欢吃鱼,并且他还是北方人,这样一来,望都酒楼大缸舀酒的方式,一定会很适合客人的口味;所以,望都酒楼也才会成为吴双此次接待这位贵宾的不二选择。

    望都酒楼的掌柜,是一个五十来岁的中年男人,他姓李叫都来,他的名字本身就是一个期待客满的意思。所以,他做个生意人,也似乎比任何人都显得天经地义;他那胖胖的模样,体现了他对生活的心满意足;他看人的审慎目光,则昭示着他作为一个商人的精明和善思。他从来不会像一般民众,具有爱富嫌贫的嘴脸,他从来都是一视同仁,这也是造就他成为一个颇有成就的商业老板的重要因素。

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