第十三章 湖北菜 (2/2)

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    高艳说：“3.荆沙皮条鳝鱼.荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的历史，脍炙人口。选用二百克左右的活鳝鱼，洗净去骨，切成二寸长、四分宽的鳝鱼条，装碗后，撒上少许食盐揉搓几下，用水豆粉调匀挂糊，经过三次不同火候氽炸，投入酱油、白糖、姜末、大蒜、葱花等，用稀湿淀粉勾芡即成。其特点是：色泽金黄透明，外酥内嫩，酸甜爽口，味道醇厚。

    马兰读着“4.钟祥蟠龙菜.蟠龙菜是钟祥市的传统名菜。据传是明代嘉靖皇帝赴京登基前，其老师特请名厨精心制作了一碗龙形菜为其饯行。喻意飞黄腾达。嘉靖食后赞不绝口，并命名为“蟠龙菜”，从而成为明宫迁菜。此菜选猪精肉和鲜鱼肉各制成茸，加猪肥肉丁、鸡蛋清、淀粉及调味品搅上劲，用鸡蛋皮裹成长条状，入笼蒸熟。切片装成龙形，蒸十五分钟即可上席。此菜制作精细，造型美观，味道鲜美，并以“吃肉不见肉”著称。”

    曲柳说“5.宜昌干烧铜鱼.宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。鱼身呈古铜色，身体圆，头小肉厚，肉质特别细嫩，味道异常鲜美。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作，色泽红亮，红油包汁，味香鲜嫩。”

    最后我读着说“6.江陵千张肉.以猪五花肉为主料，刀工精细，每斤肉切片80张以上，1－5寸长的肉片。肉片薄如千张皮，故名千张肉，是荆州江陵的名菜。佐料有金酱、红方、豆豉、花椒、葱段、姜片等，经过煮、炸、预蒸，待吃时再回笼蒸透。千张肉质地柔润，香醇浓郁，鲜美可口，是蒸肉中独具一格的美味佳肴。”

    酒就来五粮液吧，再来瓶通化葡萄酒。行，反正今晚大家都喝些，多点也行，能睡个好觉.晚六点开吃直到深夜十一点，这六道湖北特色菜吃的真很好，盘子差不多见底了。酒足饭饱，这四个女孩轮流上台唱卡拉OK，引的在坐旅游的游客指指点点的。第二轮四个女子商定下面都的唱邓丽君的歌，曲柳一大步跨上台调邓丽君的歌曲库，找到美酒加咖啡。

    美酒加咖啡，我只要喝一杯，想起了过去，又喝了第二杯，明知爱情像流水，管他去爱谁，我要美酒加咖啡一杯再一杯。那么的感人。唱的是有声有色的，引的大家直鼓掌.马兰上去，一曲夜来香……只有那夜来香，吐露着芬芳，我爱这夜色茫茫，也爱这夜莺歌唱，更爱那花一般的梦，拥抱着夜来香，闻这夜来香。也是很优美的，唐平上台一曲路边的野花你不要采……送你送到小村外，有句话儿要交代，虽然已经是百花儿开，路边的野花你不要采.高艳上台一曲何日君再来……好景不常在，愁堆解笑眉，泪洒相思带，今宵离别后，何日君再来，喝完了这杯，请进点小菜，人生能得几回醉，不欢更何待，喝完这杯再说吧！今宵离别后，何日君再来.最后四人合唱一曲月亮代表我的心。……你问我爱你有多深，我爱你有几分，我的情也真，我的爱也真，月亮代表我的心，你问我爱你有多深，我爱你有几分，我的情不移，我的爱不变，轻轻的一个吻，已经打动我的心，深深的一段情，教我思念到如今.下台后唐平说该你们俩个男士了，我点头想了了想有了我来自北方就唱一曲齐秦的北方的狼。……我是一匹来自北方的狼，走在无垠的旷野中。凄厉的北风吹过，漫漫的黄沙掠过。我是一匹来自北方的狼，走在无垠的旷野中。凄厉的北风吹过，漫漫的黄沙掠过。我只有咬着冷冷的牙，报以两声长啸。不为别的，只为那传说中美丽的草原。

    马总上台唱一曲刘欢的从头再来。……勤勤苦苦已度过半生，今夜重又走入风雨。我不能随波浮沉，为了我致的亲人。再苦再难也要坚，只为那些期待眼神。心若在梦就在，天地之间还有真看成败人生豪迈，只不过是从头再来.以过午夜了，又要的水果，苏总上卫生间时，单以买完花费几千吧。