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军怎么用虾钓虾。

    秦军仔细地将虾子去了壳,只留下一团白嫩的虾尾肉,牢牢地捆在毛线头上。一会儿功夫,塘边便一溜齐齐摆下十根竿儿,阵势十分雄伟。

    一分钟不到便有毛线被拉动了,瞬间就被拉直。“看到没?来了!”秦军缓缓将竿提起,线头上果然挂着一只黑红壳的小龙虾,钳子死死抱着线头的虾肉不肯放,秦军将线头移到桶中抖弄两下,它便落进了桶中,却还不死心地挥舞着大钳子乱爬,闹得桶里响声不断。秦军让晓月装了点塘水进去,它顿时就安静了。

    又有线在动了,晓月急着去提,秦军伸出一支手作势让她小心小心,不要急,慢慢提,稳稳地,你一急它就跑了。晓月依言缓缓提起,还未出水像感觉到重量,感觉有好大一只呢。眼看大红钳子被提出水面了,这狡猾的家伙竟放了钳逃跑了,晓月气得直跺脚,秦军忙安慰她说这是碰上虾将军了,精着呢,钓不上来的。这时刚好又有一根线被拉直了,秦军叫她看着,缓缓拖竿,稳稳地提起来,刚好扑通一声掉到桶里。

    十根竿子生意好得不行,此起彼伏。毛头好像顿时感受到了压力,带着一脸的不服气,指挥他弟赶紧回家再去找竿子去。秦军和晓月两人忙得不亦乐乎,提了这根提那根。又不用换饵又不用取钩,有时一竿竟能提上两只虾。笨龙虾不只吃虾肉,连毛线它也乱夹。哪里知道这种晴纶线最是结实,任它大钳子如何威武,却怎么夹也夹不断。

    秦军说最好的饵是连皮撕开的青蛙肉,又腥又鲜。用青蛙肉来钓龙虾,连钓几个钟头都不用换饵,因为青蛙的皮和骨又软又韧,很难被它们的钳子夹断或吃完。其次是田螺肉或者贝壳肉,也是比较结实。现在找不到青蛙、田螺或贝壳,便只好用虾肉替代,每次起竿多少都会被吃掉一些,久不久还是要换一换饵。

    毛头不时就跑过来凑凑趣儿,看他们的场子里热闹,激动起来也不时帮他们提提竿。晓月怕他是惦记着欠债的事,叫他拿桶来挑十只大虾。秦军大方地说:“把那半桶都给他呗,反正塘里多的是。”这小子机灵,一听便立马将桶提走,将虾子全部倒进了自己桶里。将空桶还回来的时候,开心得手舞足蹈。

    “你恁会做生意啊毛头!”晓月摸了下他黑油油的脑门说:“钓这么多,晓得虾子怎么煮不?”

    毛头点头:“嗯晓得,叫我妈煮!”

    钓上来的虾子攒到两桶都快满了,秦军让晓月不用再放水养着,直接将虾子全部拧掉头,留下虾尾。

    “那人家街上卖的都是一整只虾拿来红烧的,咱们干嘛只要这点虾尾啊这么浪费?而且又难看!整只整只地煮多好看啊?”晓月不明就里。

    “苕!龙虾最脏的,光吃腐食你晓得不?那虾壳子里藏污纳垢不晓得几脏,泥巴还是小事,寄生虫不晓得几多,你以为刷两下刷得干净啊?”秦军一本正经地说着,怕晓月不信,随手剥开一个虾壳指给她看。

    “哇——!”晓月作呕吐状:“那虾尾我怕也不干净吧?”

    “虾尾好多了,不过也得仔细刷——一会儿我教你怎么刷,刷完还得再用盐泡一泡。”

    小龙虾张牙舞爪,举着大钳子咔嚓咔嚓,晓月无从着手。秦军示范从小龙虾身后下手,捏住它的腰它便动弹不得,从腰身使劲一拧,它便立马被腰斩,脑袋连同大钳子都滚落一边儿去了。

    小龙虾甲壳坚硬,秦军拿出一个拧下来的虾尾,指着夹缝处,教晓月一会儿回去记得用小刷子仔细刷洗,洗完赶紧先用盐水泡上。

    晓月先回家收拾虾肉去了,秦军又再钓了一桶后才收竿回去。

    看看厨房只有几样简单的调味料,秦军不满意说这太少了,他倒不嫌麻烦,又专门骑车到街上取了一包香料回来,这才开始和晓月在厨房里忙活起来。

    虾子和毛豆都各有一大锅,两人到地里弄来姜、葱、蒜、辣椒,又在院里支起两口大铝锅。这个时候,年轻的他们一定不曾想到,十几年后,秦记小龙虾会在当地成为响当当的餐饮品牌。

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