第218章 柠檬鸭 (2/2)
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“言不由衷的男人。”王朗半开玩笑的回了句，然后开始夹起一块鸭肉，靠近鼻子轻轻一闻，一股若有若无的柠檬香传来，但更多是柠檬的酸味。
说句实话，王朗现在才是，不仅是为了看朱信的笑话，更多是因为吃不得酸。不是说不喜欢，而是酸耐性差，对酸味的承受能力很弱，别人无所谓的酸味，她已经觉得很酸。
之前的拍黄瓜可以说是意外，但是这个的味道那么浓厚，总不能还意外吧？
柠檬这玩意，不管是多么成熟，那个味道都依然那么的酸！至少，对她来说就是这样！
放入口中，没有咬，而是轻轻含了含，甚至只是让舌头微微触碰到它。吃得酸的人体会不到她的害怕，就如同第一次吃辣椒或者芥末的人，冲击感在味觉神经尝出味道之前，已经直冲脑门，浑身的神经似乎都在颤抖。
来了来了，还是熟悉的酸味，那股柠檬的味道。不过好奇怪……居然并不那么酸……
王朗不敢置信的含得更深，舌头和柠檬鸭充分接触，甚至用牙齿咬在上面。鸭的肉汁混合着柠檬的味道散发出来……不，鸭的味道有的吗？
应该说鸭肉的口感，但更多的却是柠檬的味道。味道很清爽，没有很酸的感觉。
大概是持续加热的关系，鸭肉的口感变得脆脆的，和以往吃的鸭肉口感不太一样。细细咀嚼下，才会感觉到鸭肉的香味，而且能够感觉得到，它并不会显得柴。
直接看盛放鸭肉的器皿，里面装着不少鸭油。大概是这个保持鸭肉的软嫩，同时随着蜡烛的加温，也会有些‘油炸’的感觉。只是这样一来，按说口感会偏腻味。
所以是这个柠檬去除了腻味，让口感变得清爽起来……
“可是我可从来没有听说过，不酸……或者说这种口味的柠檬啊！”王朗看向朱信，此刻的她半肚子饭食，半肚子疑惑。
“那并非是新鲜的柠檬，而是腌制过的陈柠檬。”朱信回道，其实就和陈醋的道理一样，腌柠檬越陈越香，酸味的成分会逐渐劣化，或者陈醋化。
最终出来的柠檬，不会很酸，而且是一种很清爽的酸味。就算是不喜欢酸味的人，或者酸味耐受性不强的人，也能勉强适应这个酸味。
或者说，因为酸味耐受性不强，所以从此和酸味无缘，不能享受酸味的话，本身也算是人生的一个遗憾。进食应该是快乐的过程，而不是折腾。
“没听说过这种东西……”王朗眉头一皱，柠檬还真没有听说有腌制的。
其实何止柠檬，其实酸梅何尝不是腌制之后才开始吃？新鲜的酸梅非常的酸，可腌制之后的酸梅，酸依然酸，但已经达到可以接受的程度。
也不知道是不是加了盐的关系，用这种柠檬做出来的鸭子，甚至都不需要放太多盐。
可惜王朗吃不得酸，否则他非要再加点酸荞头。不过为了去腥，他在里面加入了山黄皮叶。山黄皮特有的香味，能给柠檬鸭增色不少。
“这个也超好下饭的！”孙策吃一口鸭子，吃一口饭，不多时已经把饭吃完，随即把饭碗一递，“再来一碗！”